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糧食收獲后的含水量對其商業利用或種植具有重要意義。谷物的理想含水量是將谷物干燥到接近儲藏谷物中微生物生長的臨界點。在這種水分條件下，可以保證糧食的儲藏安全，大限度地保持糧食的新鮮度和食用品質，也可以大限度地保持糧食的發芽率和種子質量。
水和溫度是影響谷物呼吸的主要因素，但它們不是孤立的，而是相互制約的。在谷物水分含量的底部，溫度對呼吸作用幾乎沒有影響。當糧食水分含量高時，溫度引起的呼吸強度變化非常劇烈。實驗表明，在50-55℃溫度急劇上升后，18%-23%水分計谷物的呼吸強度突然下降，但在相同溫度下，后，14%-16%水分計谷物的呼吸強度幾乎沒有變化。
過多的水浪費了運輸能力和儲存能力，促進了糧油旺盛的生命活動，容易引起食物發熱、霉變、昆蟲生長等生化變化。在我國，由于水分檢測技術的不完善，數百億斤糧食在運輸和儲存過程中因水分含量高而霉變變質，造成巨大損失。但是，糧食水分含量太低，降低了糧食重量，影響了糧食質量。因此，水分一直是糧食的重要質量指標。
我以為在秋天，每天都是清爽的秋日。我沒意識到。這兩天一直在下雨。空氣似乎像水一樣潮濕。然后糧庫的通風應該開始，否則，很容易造成倉庫里悶熱的天氣。說到通風，常見的是地上的通風籠。你家一定安裝了它！
我們可以看到通風籠通常是倒U形結構。你知道為什么設計這樣一個結構嗎？由于這種結構使用更加牢固，頂部的半圓形結構能夠承受頂部顆粒帶來的壓力，同時具有更強的穩定性。
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